Il nome Surì significa “il lato soleggiato della collina”. La posizione favorevole, ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli, sono le principali caratteristiche dei vigneti. Il suolo, marnoso-calcareo dona struttura e intensità al vino con profumi floreali e agrumati.

DENOMINAZIONE: Piemonte DOC Chardonnay

VITIGNO: Chardonnay

TIPO DI TERRENO: marnoso-calcareo

ALTITUDINE VIGNETI: 230-280 m s.l.m.

VENDEMMIA: raccolta in vigneto delle uve più sane e mature, a mano in cassette da 20 Kg

VINIFICAZIONE: soffice pressatura a grappolo intero dopodiché il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio alla temperatura di 14/16°C

AFFINAMENTO: sui propri lieviti per circa 6 mesi

DESCRIZIONE E NOTE GUSTATIVE
Colore: giallo intenso con riflessi dorati
Olfatto: profumi floreali e agrumati
Gusto: ricco ed intenso, con una dominanza della parte agrumata