Denominazione giovanissima, il Nizza nasce nel 2014 dal distacco dalla DOCG Barbera d’Asti, frutto di anni di impegno dei produttori nel rendere riconosciuta un’assoluta eccellenza del territorio.
La nascita della DOCG s’inscrive in un percorso di progressiva valorizzazione del vitigno Barbera: da vino che i contadini destinavano storicamente al proprio consumo, a partire dagli anni ‘80 e ‘90 ha conosciuto una nuova popolarità, nel segno di un’accresciuta dedizione per affinarne la qualità e ridisegnare i confini della sua identità.
L’evoluzione e la ricerca qualitativa degli ultimi anni ha così creato i presupposti per assegnare il giusto prestigio alle caratteristiche eccellenti che il vitigno esprime in un contesto geografico specifico, il cosiddetto “triangolo d’oro” della Barbera d’Asti.
Sono 18 i comuni del Monferrato affacciati sul bacino orografico del Rio Nizza che rappresentano l’eccellenza nella vasta area di produzione della Barbera d’Asti ed esprimono al meglio le potenzialità del vitigno. Un rigido disciplinare di produzione ha poi fissato i canoni per far evolvere al meglio questo patrimonio in un prodotto dalla fisionomia ben definita, che non teme confronti con i più blasonati rossi piemontesi.
Ottenuto da uve Barbera in purezza, il Nizza prevede un affinamento minimo di 18 mesi, dei quali almeno 6 in botti di legno. Le uve devono provenire solo dagli appezzamenti con le migliori esposizioni e le basse rese assicurano standard qualitativi elevati.
Il vino che si ottiene presenta caratteristiche organolettiche distintive di grande complessità, eleganza e struttura, e si presta a un lungo affinamento. Sviluppa profumi intensi di ciliegia, prugna e bacche scure, frutta sotto spirito e note speziate. Al palato è armonico ed avvolgente, misuratamente tannico e vellutato. Si sposa ai ricchi piatti della tradizione piemontese: carni brasate, paste ripiene, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Nizza secondo Villa Giada
I nostri Dani e Dedicato sono il cuore della produzione della Barbera di Villa Giada. Il suolo sciolto e di medio impasto, con un buon equilibrio tra sabbia ed argilla, è ricco di sali minerali ed ottimamente drenato, ideale per conferire alle uve personalità e struttura, senza rinunciare alla piacevolezza.
Dai vigneti esposti a sud-est e lavorati con immensa cura e passione nasce, solo nelle migliori annate, il nostro Nizza Docg.
