Vigneti e sostenibilità
I vigneti di Villa Giada godono dell’unicità dei terreni su cui sono dislocati.
Il “triangolo d’oro” sul lato destro del fiume Tanaro, a metà strada tra Asti e Alba, è famoso per i suoi vigneti coltivati a Barbera, vitigno che trova oggi nella denominazione “Nizza D.o.c.g.” il delinearsi di un territorio ristretto e particolarmente vocato per la sua eccellenza, di cui Agliano Terme è l’epicentro. Qui i terreni di origine calcarea hanno una componente argillosa e salina spiccata che conferisce ai vini ricchezza e sapidità al palato e profumi complessi di frutta. Le temperature miti favoriscono, inoltre, morbidezza e acidità contenuta. Il nostro vigneto del Nizza Docg Dani, ottimamente esposto a sud, ci regala le uve migliori, destinate – solo nelle buone annate – ad essere vinificate con cura per poter valorizzare al meglio le particolari caratteristiche di questo vitigno.
Sulla collina di Ceirole, nel comune di Canelli, prospera invece il Moscato, che beneficia dei terreni sabbiosi e calcarei, ad elevata componente alcalina. Da qui, anche grazie alla maggiore escursione termica, nasce un vino spiccatamente aromatico, dalla buona acidità, apprezzato in tutto il mondo.
La sostenibilità è per noi un imperativo categorico
È una pratica quotidiana che accompagna ogni aspetto del nostro lavoro, dal grappolo fino alla bottiglia pronta per essere distribuita.
In vigna impieghiamo solo prodotti di origine naturale, nessun pesticida di sintesi, e combattiamo gli insetti nocivi aiutando quelli che sono considerati “amici”. Il terreno è per questo inerbito ed i fiori spontanei aiutano le api nel loro lavoro. Per mantenere i suoli fertili, impieghiamo tecniche tradizionali e solo dove registriamo specifiche carenze usiamo prodotti naturali, stallatico e sovescio.
L’intervento dell’uomo è sempre rispettoso dei ritmi e degli equilibri naturali, con un’attenzione costante alla massima resa qualitativa, senza compromessi. Le lavorazioni in vigna e in cantina vengono svolte il più possibile manualmente, in particolar modo la vendemmia, per garantire una selezione accurata dei grappoli migliori e preservare intatte le caratteristiche organolettiche dell’uva.
Filiera sostenibile a 360°
A Villa Giada crediamo che la cura dell’ambiente abbia molte sfaccettature: per noi non può esaurirsi nella conduzione naturale dei vigneti ma deve estendersi concretamente ad ogni aspetto della produzione.
Impieghiamo energia da fonti rinnovabili, in particolare l’energia elettrica che generiamo con il nostro impianto fotovoltaico. Inoltre prestiamo particolare attenzione al risparmio idrico e utilizziamo mezzi motorizzati con filtro antiparticolato di ultima generazione.
La sostenibilità è un valore che ci guida anche nelle fasi di confezionamento e distribuzione dei nostri vini: cartoni ed etichette sono integralmente riciclabili, prodotti con carta riciclata e tinti con vernici biodegradabili di origine naturale. Utilizziamo tappi e chiusure riciclabili e bottiglie leggere a basso impatto ambientale, per ridurre le emissioni di CO2 durante la produzione ed il trasporto.
L’IMPIANTO DI FITODEPURAZIONE
Il nostro impegno verso l’ambiente si concretizza in soluzioni innovative come il nuovo impianto di fitodepurazione, che sfrutta la potenza depurativa della natura.
Un bacino con piante acquatiche, come le Phragmites australis, è in grado di purificare fino a 8.500 litri d’acqua al giorno. Le radici di queste piante, immerse in un letto di ghiaia e pietrisco, lavorano infatti in armonia con batteri naturali per abbattere gli inquinanti, garantendo un’acqua depurata pronta per essere reimmessa nell’ambiente.
Questo sistema combina semplicità ed efficacia: è silenzioso, privo di consumi energetici e perfettamente integrato nel paesaggio rurale. Un esempio tangibile di come sia possibile preservare le risorse idriche con soluzioni sostenibili e innovative.