Rispetto per gli equilibri naturali, in vigna e in cantina
La sostenibilità è per noi da sempre un imperativo categorico, da ben prima che diventasse un termine di utilizzo più ampio. Per noi, quindi, non un concetto astratto, ma pratica quotidiana che accompagna ogni aspetto del nostro lavoro, dal grappolo fino alla bottiglia pronta per essere distribuita: in questo senso possiamo definirci dei pionieri.
Ci piace immaginarci custodi del territorio, convinti come siamo che il vino ne sia eccellente narratore ed interprete, senza mistificazioni. Vogliamo che nel bicchiere possa vibrare un’emozione viva e autentica, risultato del nostro profondo rispetto per il vigneto, ma anche per l’ambiente che lo circonda.
Sin dalla fine degli anni Novanta abbiamo scelto la strada della lotta integrata, preferendo pratiche agronomiche a basso impatto ambientale volte a ridurre al minimo le interferenze con la natura. Negli anni 2000 siamo stati tra le prime aziende a mettere in pratica il sustainable farming.
In vigna impieghiamo solo prodotti di origine naturale, nessun pesticida di sintesi, e combattiamo gli insetti nocivi aiutando quelli che sono considerati “amici”. Il terreno è per questo inerbito ed i fiori spontanei aiutano le api nel loro lavoro. Per mantenere i suoli fertili, impieghiamo tecniche tradizionali e solo dove registriamo specifiche carenze usiamo prodotti naturali, stallatico e sovescio.
L’intervento dell’uomo è sempre rispettoso dei ritmi e degli equilibri naturali, con un’attenzione costante alla massima resa qualitativa, senza compromessi. Le lavorazioni in vigna e in cantina vengono svolte il più possibile manualmente, in particolar modo la vendemmia, per garantire una selezione accurata dei grappoli migliori e preservare intatte le caratteristiche organolettiche dell’uva.
Da alcuni anni, in un’ottica di sempre maggiore rispetto della natura, abbiamo ottenuto la certificazione ufficiale Vegan ok az. N. 0716, dimostrando la volontà di eliminare ogni prodotto di origine animale nel lavoro in cantina.
Filiera sostenibile a 360°
A Villa Giada crediamo che la cura dell’ambiente abbia molte sfaccettature: per noi non può esaurirsi nella conduzione naturale dei vigneti ma deve estendersi concretamente ad ogni aspetto della produzione.
Fieri di abitare in un contesto paesaggistico unico al mondo, mettiamo in atto pratiche virtuose per preservarne il più possibile la biodiversità, affiancando le tecniche tradizionali alla consapevolezza che ci impone l’attualità e alle tecnologie più avanzate per dare il nostro contributo alla salvaguardia ambientale.
Impieghiamo energia da fonti rinnovabili, in particolare l’energia elettrica che generiamo con il nostro impianto fotovoltaico. Inoltre prestiamo particolare attenzione al risparmio idrico e utilizziamo mezzi motorizzati con filtro antiparticolato di ultima generazione.
La sostenibilità è un valore che ci guida anche nelle fasi di confezionamento e distribuzione dei nostri vini: cartoni ed etichette sono integralmente riciclabili, prodotti con carta riciclata e tinti con vernici biodegradabili di origine naturale. Utilizziamo tappi e chiusure riciclabili e bottiglie leggere a basso impatto ambientale, per ridurre le emissioni di CO2 durante la produzione ed il trasporto.
