Varietà
Moscato Bianco
Vigneto
Vigneti da terreni prettamente argillosi (terra bianca).
La vendemmia, fatta a mano, avviene solitamente all’inizio di settembre.
Agricoltura da Lotta Integrata Certificata.
Vinificazione e invecchiamento
Una vinificazione con pressatura molto soffice permette di ottenere per questo vino profumi varietali tipici ed intensi.
La breve fermentazione, fino allo sviluppo di circa 5 gradi alcolici, lascia una piacevole vivacità contenuta e persistente.
Descrizione e note gustative
Colore: giallo dorato brillante;
Olfatto: aromatico, fresco e delicato con sentori di salvia e agrumi;
Gusto: il gusto intenso e persistente si fonde con una buona acidità, caratteristiche che lo rendono perfetto per accompagnare un assolato pomeriggio estivo.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo vino bianco da dessert, squisito con la frutta e la pasticceria in generale, ideale abbinamento con la torta di nocciole. Perfetto per accompagnare il momento dell’aperitivo con sorsate rinfrescanti.
